מתיונין- חומצה אמינית חיונית.
למתיונין יש מספר תפקידים מעניין שעל פניו נראה שאין קשר בינהם.
1. חיוני לטונוס וגמישות עור, רכות שיער וחוזק ציפורניים (במקום ללכת למספרה נמצא עצמנו הולכים לחנות טבע הקרובה)
2. מקור חשוב לגופרית (מינרל)
3. כולא מתכות כבדות שמגיעות אלינו דרך המזון והמים (נחושת ועופרת).
4. מתיונין בצורתו הפעילה SAM חיוני ליצור אדרנלין מפנילאלנין.
5. במצבי אלרגיה שמופרש הרבה היסטמין, מתיונין מנטרל רעילות של היסטמין.
הומוציסטאין היא ציסטאין (חומצה אמינית ) ללא B6 B12 B9 . הומוציסטאין נוטה "להדבק" לדפנות כלי הדם וליצור פלאק טרשתי
יחד עם כולסטרול מחומצן. למתיונין יש תפקיד חשוב בתהליך.
מתיונין היא חומצת האמינו שיחד עם B6 B12 B9 יוצרת ציסטאין. עכשיו תפקידנו שהציסטאין לא יתחמצן (על נוגדי חימצון שמעתם?)
מקורות למתיונין: מוצרי חלב, ביצים, בשר, קטניות במיוחד סויה, גרעיני חמניות.
רק בריאות
דפנה
www.aley-daphna.co.il
"עלי דפנה-שילוב מנצח של ספורט ותזונה"
הרצאות, הדרכות, אימונים.
תזונה והרגלי אכילה, ספורט ואורח חיים בריא.
הפקת אירועי בריאות ויזמות לקידום בריאות.
http://www.aley-daphna.co.il
פורום: http://www.hook.co.il/Group/eatandfit